東湖名店薑母鴨偷偷換人做了，我竟然最近才知道
上網GOOGLE一下，才知道接手的這家也是知名老店
「東引快刀手」是松山巷弄裡知名店家東引小吃店的分店
由二代掌店，名為「東引快刀手」，除了內湖店外還有一家光復店
二代店，擺脫一般傳統老店，舊舊的外觀
簡單風格，如同店名有種果斷利落的感覺
坐位不算多，有點擁擠感
四人桌位略小，真的坐滿四人，用起餐來真的很不舒服
窗戶跟牆壁規劃為吧枱坐，空間也較小
環境雖比一般傳統小吃店來的好些，但空間略顯擁擠
醬料區，有三種辣醬，可以自己喜好選擇
東引快刀手品項算滿多的，小菜的選擇也不少
小吃店除了飽餐，小菜也是重點，感覺就是要來點小菜，不然就少了點什麼…是不是啊
因為是第一次來，所以就點菜點上推
應該就不會錯
牛肉麵就是其中之一，湯頭看起來清爽不油膩
品嚐一下清甜口感還不錯，中規中矩，不會有特別記憶點
牛肉使用牛腱肉，軟嫰適中，但口味略重了一點
麵條有分細麵跟寬麵，選擇細麵，因為沒品嚐就不分享
另一推招牌麵，牛油加麻醬麵
東引快刀手所有的主食跟湯都有分大、小碗
我們點的都是小碗，這碗招牌麵$65，老實說覺得不算便宜
招牌麵選的是寛麵，跟我想的寛麵不一樣，他們的寛麵就是比細麵在寛點就叫寛麵
口感普通，麻醬香氣不足，口味偏鹹，也吃不出牛油香氣
建議點招牌麵的朋友可以加點超辣辣椒，可以提升美味度，也可以平衡過重的口感
小菜看起來還蠻美味的，小菜很多屬於內臟部份，不是我們的菜
所以我們就點了豆皮、海帶跟蘿蔔
小菜也是屬於中規中矩，就是吃麵來點小菜的概念
但我覺得很好的地方是，他們小菜還會在滷湯過，才送上桌，所以是有熱度的小菜
今天總共花了$280大洋，消費尚可，除了招牌麵讓我覺得貴了一點
今天中午前往用餐的時候，生意真的很好，是客滿的狀態
但翻桌率蠻快的，不用等太久
至於美味程度，見仁見智，會不會讓我在回顧，不會特地，路過可以吃一下
地 址：內湖區民權東路六段288號
營業時間：11:00~02:00
電 話：02 2577 7787