【宜蘭美食】三十多年老店『鐘氏肉羹』是在地人口袋美食

這段時間真的悶壞，不能出國，只好國內走走

來個一天半的輕旅行，一天半我想宜蘭是最好的選擇

來到宜蘭溫泉鄉-礁溪，離台北不會太遠又有渡假的感覺

宜蘭真的很適合輕旅行，這也為什麼假日雪隧總是塞車的原因

內容目錄

鐘氏肉焿︳介紹

隔天退房後，先去吸收一下粉多精，在回到礁溪市中心用餐

原本要去的店家沒開，突然想起有家在地人吃的肉焿

這家位於中山路上的『鐘氏肉羹』是聽在地朋友介紹才知道

很久沒吃了，今天剛好可以來回味一下

來到店家門口還以為走錯地方，原來是重新裝潢

跟以前的老舊傳統差很多，現在有點日本味的感覺，整個煥然一新

鐘氏肉焿︳環境

內部用餐環境變的很明亮，也舒適很多，完會沒有小麵攤傳統味

像是簡餐咖啡廳的氛圍，不是老舊灰暗木頭桌椅，可以說整個改頭換面

鐘氏肉焿︳菜單

品項很簡單，以羮為主，因為招牌都告訴你『鐘氏肉羹』，當然就是以羮為主囉

小菜不在菜單上，選擇還算多，直接到櫃台選擇你要的小菜

人多的時候劃好菜單到櫃台結帳，離峰時間可以直接跟老闆點餐，不用劃單

鐘氏肉焿︳餐單介紹

主食點了肉羮粿仔，小碗＄55，份量對女生來說很OK，對男生可能稍微不夠

肉還蠻大一塊，跟其他肉羮比較不一樣的地方是它不是裹魚漿派

很簡單的調味，鹹香、鹹香可以吃到紮紮實實的整塊肉

肉不帶肥，但不會柴，保有肉質彈性，還蠻適合我

他們家的粿仔不是Ｑ彈的口感，是比較好咀嚼，米香味比較多一些

湯頭也不是濃郁型，比較清淡帶有油蔥香，勾芡也不會太濃稠

本人是比較不喜歡太稠的羮湯，所以我覺得還OK

喜歡吃辣的朋友，可以加點辣油，湯頭會更有層次

小黃瓜一般，有脆度但鮮度大約只有七八分，炎炎夏日還蠻適合來一盤，可以開胃一下

小吃店就是要來個豆干跟滷蛋，才有完整感

豆干不是我喜歡，柴柴的口感

糖心蛋還不錯，金黃蛋黃膏有入味，蛋白也很嫰，是三樣小菜裡個人最滿意

鐘氏肉焿︳結語

『鐘氏肉焿』雖然不是最驚豔，但可以獲得當地人認同，或許是他的真材實料

簡單樸實的味道，也許是讓在地人百吃不膩的原因

鐘氏肉焿︳資訊

地址：礁溪鄉中山路二段19號

電話：03 988 2853

營業時間：9:00~19:45

公休日：星期日

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