隨著家庭人口越來越多
每次回宜蘭要找個餐廳聚餐對我們來說越來越難
要對我們的胃又要容下我們一大家子真是不易啊
每個家庭總有兩三家自己的名單
這家以客家料理為主融入在地食材的餐廳
「藝食堂客家海鮮」正是口袋名單之一
師父的用心可以從食材上感受到
餐廳就在北宜交流道附近
店外燈籠採用代表客家文化花布圖案
藝食堂︳介紹
餐廳後方就是停車場 ; 不用擔心不好停車
入口處擺放手做的豆腐乳及黑豆醬油
豆腐乳可以配稀飯
黑豆醬油可以沾蛋或涼伴豆腐應該挺不錯的
藝食堂︳餐點
這二甕裡裝的是什麼呢?我們家姪女可是對他愛不擇手
其是就是豬油跟醬油.一種小時候的味道…豬油伴飯
豬油的香伴上醬油的甘醇 ; 不用配菜就可以扒上二三碗
上菜囉!
花式併盤
生魚片有鮭魚及鮪魚非常新鮮.配點生蘿蔔沾點山葵美味加分
豬肝也算是他們的招牌.不愛豬肝的我都覺得不錯吃.口味偏重.但鹹甘很下飯
粉肝旁是火腿卷搭上宜蘭金棗.鹹甜味一點都沒有違和感
客香油雞
油油亮亮的油雞.是土雞哦!雞肉結實有嚼勁.上桌沒多久就只剩雞骨了
蒲燒雕油飯
魚很嫰但飯對我來說軟了一點
老闆招待蜜汁排骨.非常入味.口感酥軟肥肉的部份讓你吃不出油膩.處埋的剛剛好
西魯魚翅羮
這也是宜蘭在地特色菜.是一道誠懇樸實的表現.一種態度的美食
白菜為基底.蛋酥吸附湯汁.配料隨各家特色而增減.隨和表現出實在感
沒吃完記得打包回家.加個冬粉或麵條又是美味的一餐哦
海上龍王盤
外皮類似麻吉的皮; 內餡是龍蝦肉.蟹肉.地瓜.四季豆加上花生粉
吃起來甜甜鹹鹹QQ的.這道菜比較不合我味口.因為我不喜歡麻吉口感的東西
又是老闆招待的.老闆是不是佛心來啊!哈哈
老闆真的很熱情.加上我們算是蠻常去的就常常會有飛來一盤
但你不要小看筍絲炒蛋;看似簡單味到可是不簡單
簡單調味確表現出筍子鮮脆及蛋香.簡單美味
養生雞湯鍋
使用黑骨雞.菇菇及手作客家菜葡下去熬.所有精華都在湯汁裡
美味不流失.很快只看到全雞依然完好.湯汁快速流失
海鮮雙味
九孔及透抽.新鮮食材真的是簡單料理就很美味.透抽烤的剛剛好.
加上檸檬汁及胡椒塩把透抽的Q彈完全程現出來
九孔沒品嚐所以無法分享囉
清燙鮮蝦
川燙剛剛好.紮實Q彈.單吃就很好吃哦
終於…最後一道甜點.西瓜.仙草湯及紅豆麻吉.胃都要滿出來了
因為人口多的關係所以我們都會點桌菜.每次去菜色都會有些微不一樣
除了桌菜也有單點
老闆的堅持可以從食材上看出來
樸實裝潢有著樸實的美味
藝食堂︳資訊
地址 : 宜蘭縣頭城鎮宜三路一段142號
電話 :03 977-8862
營業時間 : 上午11:00 – 下午13:30 、下午5:00 – 下午8:00
公休日：星期三、星期四