天冷吃鍋、出太陽也要吃鍋，台灣人就是這麼愛吃鍋，無時無刻都有人在吃鍋
今天我剛好想吃鍋，馬上拿起電話打給我那愛鍋一族的先生，聽到吃鍋立馬說ＯＫ
給了內湖科學園區「雞湯大叔」的地址，沒多就他出現了，驗證他是台灣人…哈哈
這光頭大叔每次經過每次都會看一下它，一直以為他是賣雞湯
直到今天才知道我誤會他很久，原來他葫蘆裡賣的是火鍋啦
位在洲子街上的「雞湯大叔」蠻適合內科上班族於午餐時來享用或是下班後
內部環境跟比一般涮涮鍋的來的明亮舒服，簡潔俐落空間很適合內科的風格
除了一樓空間還有二樓喔！所以坐位數蠻多的，平日來應該不用擔心沒位置
「雞湯大叔」的菜單跟一般火鍋店相比較為單純，喜歡簡單不複雜，看起來不會眼花撩亂
單點部份還有半份我覺得很可以，對想吃很多樣但又怕吃不完的女生來說真是太棒了
菜單部份其實可以參考「雞湯大叔」的官網比較清楚哦
「雞湯大叔」在點菜前會先讓你試喝湯頭，品嚐完在決定，這還蠻特別的
第一次吃火鍋還可以試湯頭，不是看圖任意選，感覺蠻不錯的
「雞湯大叔」有三種口味，看起來濃度較高的是季節限定松露口味，好高級哦
中間看起來豚骨色是白蘭地燉雞湯，但不用擔心其實沒有酒味，個人覺得喝起來有香茅味道
最後一杯就是經典的蔬果雞湯啦，與其它二款相比算是中規中矩路線囉…覺得我們會選那一款呢？
飲料吧有三種選擇，檸檬冬瓜冰沙、熱烏龍茶（旁的黑色茶壺）及梨山清香烏龍
醬料區，該有的都有，香菜及青蔥看起來都很新鮮，愛辣的朋友記得嚐青花椒辣醬
青花椒辣醬是麻香麻香味，很適合沾肉，可以讓肉品風味更豐富
哈哈我選了最大眾化的蔬果雞湯，湯裡頭還附贈四塊雞腿排，所以主餐可以選其它肉品哦！
乳白又透徹雞湯喝起來質樸而單純，淡淡蔬果甜味慢慢於舌間散放開來，不是人工那麼直接的味道
菜盤是真真實實的蔬菜類，沒有其它加工食品，健康又無負擔，
我也不用苦腦加工食不吃很浪費，「雞湯大叔」另一個優點是不要菜盤還可以換其它肉品哦
對於肉控真是一大福音啊！有梅花豬、雪花牛、雞腿排及手切嫰雞胸四種選擇
蔬果雞湯搭配嫰肩小羔羊 NT398，肉片不厚但不會薄到一夾就散開
涮過的羊肉多了蔬果雞湯的甜，但羊肉特有騷味依然保留
嫰肩小羔羊羊味很含蓄，就是尾尾露出不是奔放而出，咀嚼中微微品到嫰肉羊味
另一鍋選了白蘭地燉雞湯，質地看起來較為濃郁，添加一些法式香料有它獨特風味
除了鍋底還會附贈一杯白蘭地，可以慢慢加入湯底，加入後的湯頭其實差異不大啦…哈哈
白蘭地燉雞點了大叔嚴選雪花牛 NT368，肉片不會過肥，肥瘦很平均
肥瘦均衡於嘴裡互相較勁，油脂讓瘦肉口感更順口，瘦肉平衡肥的膩
喜歡蔥花及香菜的人可以捲成牛肉捲一起享用，會有不樣的風味哦
梅花豬是用菜盤更換的，因為我們家有位肉食主意者，無肉不歡…
豬肉略有嚼勁並帶有點微微脆感，當然沒有伊比利豬那麼彈脆囉
最後還有餐後甜點耶！有水果及冰淇淋可選擇，我們就各一，這樣都可以吃到…嘻嘻
雞湯大叔︳結語
「雞湯大叔」主要是訴求天然食材的火鍋店，從湯頭到菜盤可以看出
很適合現代人享用的飲食，沒過多的人工，當然還是會有些火鍋料在單點的地方
肉品雖然一般，但整體來說是好的，服務人員也很親切，是舒服的用餐環境
雞湯大叔︳資訊
地址：洲子街85號
電話：02 8751 5596
營業時間：11:00~00:00
官網：雞湯大叔