人生就總有很多的節日，而這些節日也成了吃大餐最好的藉口，今天的理由就是慶生囉
喜歡吃鐵板燒的達哥為他選了一家在東區的「TBS剔邦饈Teppanyaki 」無菜單料理
品嚐無菜單的樂趣就是不知道下一道是什麼，總是看師傅把食材放到鐵板上後才揭曉
吃無菜單鐵板燒有種等待禮物的感覺，總是期待接下來的驚奇，是味覺與視覺的饗宴
位置介紹
「TBS剔邦饈Teppanyaki 」就位在東區知名粉圓附近，明耀百貨後面
離捷運站也很近，可以是地點精華，交通方便，從忠孝敦化站步行約３分鐘左右
工業風外觀跟一般鐵板燒店風格很不一樣，很有個性將鐵板燒煎鏟融入到設計裡
環境介紹
店裡總供有三個煎台，其中一個煎台較大另外二個較小一點，色調上較為冷色系
店內裝潢跟外觀一樣很工業風，粗獷而不拘，有種隨興不拘小節的感覺與日系感很不同
餐點介紹
印度脆球搭配無酒精Mojito，品嚐方式就是將Mojito倒入脆球裡一起享用
脆脆口感又點微甜微酸風味，如何形容呢？我想就是奇妙二個字吧！
饅頭分子豆漿搭配松露蛋，饅頭是鮮奶製成，有點介於饅頭與吐司中間的口感，松露蛋口感軟嫰散發優雅的松露香氣
沒有湯的蘑菇湯，很有巧思使用巧克加上茭白筍做成可愛的小蘑菇
真正的蘑菇濃湯來了，濃郁香淳每一口都可以品嚐到蘑菇香氣，融化很的巧克力為濃湯帶來鹹、甜、苦的巧妙滋味
黑黑灰灰的不是討喜的顏色，卻有著沙灘上盛開的野花野著的純樸自然感
由竹碳、墨魚汁及小烏賊組成的創意料理，墨魚汁打成慕斯搭配黑碳脆片及香煎小烏賊
脆脆竹碳片沾上帶有海味慕斯泥及蘊藏在底下的小烏賳，鹹甜風味有著徜徉海洋感
生菜沙拉佐軟殼蟹，醬汁是由甜菜梗製成的，小小的圓球就是此沙拉的醬，很特別吧
略帶甜味的甜菜梗醬清爽，讓沙拉保留更多自有風味與味道較為突出軟殼蟹剛好互想平衡
主菜之一的龍蝦，沒有太多的花巧，加點起司點綴，肉質Ｑ彈且鮮甜
龍蝦頭因為起司加融入多了濃郁感，輕輕的調味同時品嚐原汁原味又可吃到不風味層次
香煎午仔魚，魚類排行榜可是第一名，臺灣有句俗諺：「一午、二紅衫、三鯧、⋯⋯」
由此可知午仔魚美味程度，肉質細緻緊彈，簡簡單單的料理就可以吃出它的美味
餐中小點-鹹派搭帕瑪生火腿，為了保留胃吃後面的食物這道小鹹食就外帶沒品嚐囉
沙朗牛是另一個主餐，選擇五分熟，焦香外表、粉嫰色澤將肉汁鎖的很剛好
鐵板燒最大特色就是將食材盡量保留原味，所以沙朗牛只用塩及胡椒粒調味而己
油花較少的沙朗牛，肉質紮實吃起來較有嚼勁，搭配一旁蒜片也別有風味哦
最後一道煙燻雞肉燉義大利麵，看起來很像米料，口感也很像，吃起來蠻順口的
進入甜點與咖啡囉！飲料還有果汁及茶可選擇，本人選了美式咖啡，喝起來還算順口
甜點是栗子蛋糕夾香草冰淇淋，甜度上對我來說稍微偏甜一點，但搭配咖啡蠻剛好的
結語
「TBS剔邦饈Teppanyaki 」主要分$1500及$1800二種價位，差別在於活龍蝦及冷凍龍蝦
且店家會不定時改換菜單，所以當你前往品嚐時可能又是不一樣的菜色囉
在整體上我覺得ＣＰ值蠻高的，一千多的價位可以同時吃到雙主餐真的很划算
在菜單設計上也很用心且有創意，至於口感上也些中規中矩，有些不是那麼合我胃口
但創意美食本就很見人見智，但整體氛圍、食材及用心還蠻值得品嚐一下
TBS剔邦饈Teppanyaki︳資訊
地址：大安區忠孝東路四段216巷8弄6號
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00、星期二11:30~21:00
營業時間：星期五~日11:30~14:00 / 17:30~21:30
電話：0982 887 848
粉絲頁：TBS剔邦饈Teppanyaki
交通
捷運：忠孝敦化站，３號出口，步行約２分鐘