「初牛」在谷哥評價有一千多筆不算少，星星數也不低，可說是人氣美食
在台北有五家分店，分別在公館、南京、伊通、松德及江南街分散在不同區域
老是在內湖活動的我當然是來到江南街分店，品嚐炭火香氣的美味丼飯
看看秉持職人精神的「初牛」會帶給我什麼樣的美食體驗
初牛︳位置在那裡
「初牛」外觀很日式，有突然來到日本街邊丼飯專賣店感覺，在台北也可以很日式
店家就在江南街巷子裡，近內湖科學園區，離捷運港墘站走路差不多10分左右，不算太遠
初牛︳看看用餐環境
走進店家左手邊是開放式廚房，右手邊為用餐的地方，有二人及四人座位
木質桌子搭配金屬椅子，日系風格帶點美式粗獷，有點牛仔又有點隨興
自助湯品、茶飲及餐俱吧台區，湯及茶都是任你喝，味噌湯旁附有蔥花還不錯
初牛︳菜單有什麼
大家最關心的菜單來囉！除了丼飯還有炸物及串燒，店家也是使用線上點餐
當天去很多東西都已售完，不知是不是因假日有些東西沒有販售或生意真的太好
初牛︳吃什麼美食
等餐前先來個湯暖暖胃，味噌蘿蔔湯沒有台式微甜味道，溫溫的湯品表現中規中矩但可以免費續哦
招牌厚切牛排丼 NT269
滿滿的料，牛肉份量蠻有誠意，配料有杏包菇、木耳、花椰茶及溏心蛋
溏心蛋很入味，蛋黃溼潤度恰恰好，杏包菇啾嘻、木耳不乾瘦有口感、花椰菜是配菜裡較為遜色，很像冷凍蔬菜
牛排算大份、厚度也很夠，炭燒掌握的很好，外層烤的很漂亮內層保有牛肉粉嫰色澤，裡外兼具
厚實軟嫰散發炭烤香氣，牛肉肉質不過老；咀嚼中可以嚐到肉質的甜，肉香與炭香在齒間碰撞並與胡椒交融
厚切牛排與粒粒分明米飯堆疊後，米飯有著肉汁相拌放入口中觸動味蕾，美味於舌間跳動，享受滿足的美味
炙燒鯖魚丼 NT199
這魚很大，大到碗都容不下它…哈哈，CP值很高，喜歡吃魚的人很推可以點這鯖魚丼
配料與牛丼都一樣，鯖魚烤的很焦香，肉汁保留的很好，擠上檸檬讓魚肉變的更為鮮甜
串燒-帶皮玉米筍 NT69 / 香菇 NT49
香菇香氣很足，撒上白芝麻增加風味、表層醬汁增加口感，烤後香菇依然水水不乾柴吃起來很啾嘻
不加任何調味的玉米筍，天然風味可以品嚐到本身自然蔬甜，玉米筍也烤的恰到好處
初牛︳結語
「初牛」生意感覺真的不錯，外帶內用都不少，用餐時間人潮沒間斷過，價錢也不算太貴
以上班族來說算是中價位，但就台北市消費來說算一般消費，就看你用什麼心情來此用餐
餐點美味有在水準上，但環境整潔對我來說不是那麼舒服，座位也稍微擁擠，易碰撞到隔壁座位
服務太度走隨興路線，如果你是很在意服務感覺得朋友可能就斟酌一下是否會因此影響用餐心情哦
初牛︳資訊
地址：內湖區江南街116巷1號
電話：02 2799 0567
營業時間：11:30~14:00 / 17:30~20:30
官網：初牛FACEBOOK
初牛︳交通
捷運：港墘站-步行約8分鐘